torstai, 24 maaliskuu 2016 07:22

Hedelmäinen juustokakkumalja

Pääsiäisestä siirrytään kesäaikaan. Juhlapöydän jälkiruoaksi sopii auringonkeltainen hedelmäinen juustokakkumalja, jonka voi valmistaa joko kaura- tai maitopohjaisena sen mukaan, kumpi sopii vatsallesi parhaiten. Kerroksittain lasivuokaan kasatussa jälkiruoassa maistuvat suloisen suolainen lakritsigranola, hedelmäinen tuorejuustotäyte ja kirpeänmakea sitruunakiisseli. Koristeeksi kookossokerilla makeutettua lakritsimarenkia.
maanantai, 15 joulukuu 2014 09:47

Chilisuklaajäädyke ja lumipuolukat

Gluteeniton chilisuklaajäädyke on joulupöydän viileä jälkiruoka. Tumma suklaajäädyke taittuu aavistuksen verran chiliin. Herkkävatsaisimmat voivat korvata chilisuklaan jollain muulla tummalla suklaalla.
maanantai, 05 tammikuu 2015 12:52

Puolukka-valkosuklaajäädyke

Tässä gluteenittomasssa puolukka-valkosuklaajäädykkeessä on käytetty FODMAP-ruokavalioon sopivaa riisimaito-valkosuklaata. Kirpakoiden puolukoiden päälle valutetaan mantelikermaan keitetettyä kinuskia, jossa on ripaus kanelia. 
perjantai, 23 tammikuu 2015 11:16

Kookos-mantelimaitovanukas

Kookos-mantelimaitovanukas on vaihtoehto maitopohjaisille vanukkaille. Hedelmillä ja marjoilla raikastettu gluteeniton vanukas toimii sopivan kevyenä jälkiruokana tai herkullisena välipalana. Sopii myös vegaaneille.
keskiviikko, 11 helmikuu 2015 13:31

Sitruuna-lakujäädyke

Ystävänpäivä tulossa: hyvä syy herkutella. Raakalakritsijauhe voi olla lakufriikin pelastus. Sitruuna-lakujäädykkeet sopivat gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle ja vegaaniherkkuja kaipaavalle. Lakritsijauhe toimii kutkuttavan hyvin sitruunan kanssa.
keskiviikko, 03 kesäkuu 2015 09:59

Raparperi-mansikkatorttu

Tässä jälkiruoassa maistuu kesä. Kevyen gluteenittoman kaura-kookospohjan päälle levitetään hieman kirpeää raparperihilloketta ja kontrastiksi pehmää rahkatäytettä. Tuoreita mansikoita ei voi koskaan laittaa liikaa.
Kesäinen, gluteeniton jälkiruoka on kiehtova sekoitus vahvoja makuja: kanelinen mantelicrumble peittää alleen kirpeän raparperin. Makunautinnon viimeistelee suloisenmakea riisimaitoon keitetty vaniljakastike.
perjantai, 03 heinäkuu 2015 09:42

Mustikkajäädyke

Lämpimänä kesäpäivänä maistuu kohmeinen jäädyke. Maidottoman mustikkajäädykkeen voi valmistaa rennosti muovikulhoon tai näyttävämmin kakkuvuokaan. Jäädyke toimii myös raikkaana syntymäpäiväkakkuna.
perjantai, 31 heinäkuu 2015 10:50

Lakritsi-jogurttijäätelökakku

Intiaanisokeriin valmistettu lakritsi-jogurttijäätelökakku on viikonlopun unelmajälkiruoka. Helppotekoinen jätski valmistuu ilman jäätelökonetta ja maistuu ihan oikealta kermajäätelöltä ilman ylenpalttista sokeriakin.