torstai, 13 lokakuu 2016 16:15

Chia-raakasuklaapuuro

Terveellisessä ruokavaliossa pitää olla myös sellaisia herkkuja, jotka tukevat vatsan ja suoliston hyvinvointia. Tämä maidoton ja gluteeniton chia-raakasuklaapuuro kelpaa astetta herkummaksi välipalaksi tai hyvää tekeväksi jälkkäriksi. Pienillä valinnoilla on väliä. 

Julkaistu kategoriassa Puurot
tiistai, 15 syyskuu 2015 11:16

Goji-kaurasämpylät

Kuohkea, pehmeä ja kuitupitoinen gluteeniton kaurasämpylä saa säväyksen pirteänpunaisista ja vitamiinipitoisista gojimarjoista. Herkän vatsan kokkikoululaisille kehittämäni resepti on julkaistu uusimmassa FIT-lehdessä gluteenittomien leivontavinkkien kera.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat leivät
perjantai, 27 toukokuu 2016 13:19

Hasselpähkinä-suklaajäätelö

Suuntana loma. Helteitä odotellessa virittelin herkälle vatsalle sopivan jäätelön, jossa maistuvat hasselpähkinä ja suklaa. Kookosmaitoon valmistettu jätski sopii myös vegaanille ja maidottomaan ruokavalioon. Nautinnollista ja rentouttavaa kesää!

Julkaistu kategoriassa Välipalat
torstai, 21 huhtikuu 2016 12:24

Jaffa-raakasuklaakeksit

Juhlien ja herkkupäivien gluteenittomat ja maidottomat keksit on helppo valmistaa. Makunautinnon lisäksi herkuttelusta jää hyvä olo vatsaan. Raakasuklaakuorrutteisissa täytekekseissä on hilloyllätys, ja raakakeksipohjat maistuvat vienosti tahinille eli seesaminsiementahnalle. Nautiskeluhetkiin!

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat keksit
perjantai, 02 lokakuu 2015 13:34

Kahvi-suklaakierteet

Sunnuntaina 4.10. vietetään kansallista korvapuustipäivää. Perinteiset kanelipullat muuntuvat keittiössäni ihaniksi kahvi-suklaakierteiksi, jotka sopivat gluteenittomaan, maidottomaan ja vegeruokavalioon. Saa herkutella!

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat makeat leivonnaiset
perjantai, 27 helmikuu 2015 12:30

Kanelikierrepulla

Hiivaton, gluteeniton, maidoton ja kananmunaton pikapulla pelastaa herkkävatsaisen pullapäivän. Herkullinen kanelikierrepulla syntyy vaivattomasti pehmoisesta ja hyvin kauliutuvasta pullataikinasta. 

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat makeat leivonnaiset
perjantai, 22 toukokuu 2015 09:18

Karpalobostonpulla

Gluteenittomasta pullataikinasta voi valmistaa näyttävän bostonpullan kevään juhliin. Pullataikinan sisään kääritään karpalojauheesta valmistettua täytettä. Koristelussa on luonnon omaa väriainetta: karpalotäysmehua.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat makeat leivonnaiset
maanantai, 12 tammikuu 2015 10:42

Kasviksia kookos-currykastikkeessa

Kiitos intialaisille, jotka keksivät tehdä ruoanlaitosta taidetta; makuelämyksiä vailla vertaa. Muokkasin valkosipulia ja sipulia pursuavan currytahnan ohjeen vatsaystävälliseen muotoon, FODMAP-ruokavalioon sopivaksi. Intialaisittain maustettu kasvisruokaa maistuu myös vegaaneille. Jokaisella naisella on oma currynsa. 

Julkaistu kategoriassa Kasvisruoat
maanantai, 16 tammikuu 2017 15:13

kookos-pitsikakku

Gluteeniton kookos-pitsikakku on viehkeä sekoitus rapeaa kookospohjaa, pehmeää sitruunatäytettä ja raikkaita marjoja. Tämän suussa sulavan kakun voi valmistaa maidottomana tai tavanomaisilla maitotuotteilla sen mukaan, kumpi sopii vatsallesi parhaiten. 

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat kakut
perjantai, 06 helmikuu 2015 10:36

Laskiaispulla

Tätä kausiherkkua en ohita. Herkullisessa pullataikinassa ei tarvitse käyttää maitoa, kananmunaa eikä vehnäjauhoja. Kunnon gluteeniton pullataikina taipuu mainiosti myös pullapitkoihin.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat makeat leivonnaiset
tiistai, 13 joulukuu 2016 13:36

Lucian päivän joulupulla

Lucian päivä tuo valon talven pimeyteen. Perinteinen Lucian päivän pulla leivotaan tänä vuonna joulukuusen muotoon. Hiivattoman, gluteenittoman ja vegaaniseen ruokavalioonkin sopivan pullataikinan sisään kääräistään vaahterasiirapilla ja joulumausteilla tuunattua tahinilevitettä ja rusinoita. Iloista ja herkullista Lucian päivää!

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat joululeivonnaiset
keskiviikko, 27 toukokuu 2015 10:27

Mansikka-kookosraakakakku (pähkinätön)

FODMAP-ruokavalioon sopiva mansikka-kookosraakakakku ei sisällä perinteisissä raakakakuissa käytettyjä cashewpähkinöitä, hunajaa eikä taatelia. Pähkinätön, gluteeniton ja maidoton raakakakku yllättää keveydellään.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat kakut
perjantai, 28 lokakuu 2016 17:06

porkkanakakku

Blogini täyttää 2 vuotta. Synttäreiden kunniaksi raakaporkkanakakkua, joka hellii herkempääkin vatsaa. Gluteeniton, maidoton ja vegaaniruokavalioon sopiva porkkanakakku sopii lähestyvän halloweenin ja pikkujoulukauden juhlaherkuksi. 

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat kakut
keskiviikko, 04 toukokuu 2016 14:23

Raakasuklaamoussekakku

Moussemaisen pehmeä raakasuklaakakku kruunaa kevään juhlapöydän. Herkälle vatsalle suunniteltu suklaakakku ei sisällä vatsaa herkistävää avokadoa eikä pähkinöitä. Maku kelpaa kaikille suklaan ystäville. Keho ja mieli kiittävät. 

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat kakut
keskiviikko, 03 joulukuu 2014 09:46

Rapeaksi paahdettu gluteeniton mysli

Kivan rapsakka. Pähkinät ovat parhaita. Hedelmäinen. Gluteeniton uunissa paahdettu mysli antaa potkua päivään.

Julkaistu kategoriassa Välipalat
perjantai, 30 tammikuu 2015 09:53

Siemennäkkäri

Gluteeniton siemennäkkäri on täyttä energiaa. Rapea ja hyvänmakuinen. Näkkärillä voi korvata sokeripitoiset energiapatukat ja makeat välipalat. Kulkee myös vaivatta mukana käsilaukussa.

Julkaistu kategoriassa Hiivattomat ja gluteenittomat leivät
keskiviikko, 31 toukokuu 2017 07:15

sitruuna-lakritsipehmis

Kesä ja jäätelö – mitäpä sitä selittelemään. Jos kaupan jätskit saavat vatsan voimaan huonosti, valmista itsellesi viileä kesäherkku, jossa ei ole turhia makeutusaineita. Maidoton, gluteeniton ja vegaaninen pehmisjäätelö saa ihanan maun sitruunasta ja lakritsista. Tervetuloa aurinko ja helle!

Julkaistu kategoriassa Välipalat
perjantai, 13 maaliskuu 2015 09:25

Suklaa-myslikeksit

Kahvipöydän gluteenittomassa pikkumakeassa maistuvat tumma suklaa ja rapeaksi paahdettu itse tehty mysli. Jos et ole vielä kokeillut julkaisemaani gluteenittoman myslin ohjetta, kannattaa tehdä se nyt.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat keksit
keskiviikko, 11 marraskuu 2015 10:22

Suolaiset hamppukeksit

Pienet hamppukeksit sopivat juustotarjottimelle ja arkiseen naposteluun tee- tai kahvikupposen kylkeen. Pähkinäisen makuinen hampunsiemen on oikea terveyspommi: siinä on runsaasti proteiinia, kuitua ja hyvälaatuista rasvaa. Hyvää herkälle vatsalle. 

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat suolaiset leivonnaiset
maanantai, 30 maaliskuu 2015 11:04

Tyrni-valkosuklaakakku

Maidoton, gluteeniton ja vegeruokavalioon sopiva tyrni-valkosuklaakakku on täynnä C-vitamiinia. Tyrni antaa kakkuun kirpeän säväyksen, joka pehmenee suussasulavaksi riisimaito-valkosuklaalla. Pääsiäispöydän herkkuhetken kruunaavat raakasuklaamantelit.

Julkaistu kategoriassa Gluteenittomat kakut